Conformément au règlement européen INCO n° 1169/2011 et au décret n° 2015-447, voici l'information sur les 14 allergènes à déclaration obligatoire présents dans nos produits. Cette information est donnée à titre indicatif et peut évoluer selon les recettes et l'approvisionnement.
En cas d'allergie, demandez-nous toujours confirmation avant de commander. Notre atelier manipule la plupart des allergènes à déclaration obligatoire : des traces sont possibles dans l'ensemble de nos produits, y compris ceux notés « sans » ci-dessous.
| Produit | Gluten | Crustacés | Œufs | Poissons | Arachide | Soja | Lait | Fruits à coque | Céleri | Moutarde | Sésame | Sulfites | Lupin | Mollusques |
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| Entremets vegan | ||||||||||||||
| Fraisier végétal | ● | ● | ||||||||||||
| Tarte au citron végétale | ● | ● | ||||||||||||
| Entremet choco / drêche | ● | ● | ||||||||||||
| Entremets | ||||||||||||||
| Éclair au chocolat | ● | ● | ● | |||||||||||
| Tarte aux fraises | ● | ● | ● | |||||||||||
| Paris-Brest | ● | ● | ● | ● | ||||||||||
| Flan | ● | ● | ● | |||||||||||
| À tartiner | ||||||||||||||
| Confiture fruits jaunes | ||||||||||||||
| Confiture fruits rouges | ||||||||||||||
| Pâte à tartiner noisette | ● | ● | ||||||||||||
| Pâte à tartiner cacahuète | ● | ● | ||||||||||||
| Miel | ||||||||||||||
| Le goûter | ||||||||||||||
| Gaufres | ● | ● | ● | ● | ||||||||||
| Cookie | ● | ● | ● | ○ | ||||||||||
| Moelleux chocolat | ● | ● | ● | |||||||||||
| Financier caramel | ● | ● | ● | ● | ||||||||||
| Tigré | ● | ● | ● | |||||||||||
| Meringue au chocolat | ● | ○ | ||||||||||||
| Brownie | ○ | ○ | ○ | ○ | ||||||||||
| Chocolats & confiseries | ||||||||||||||
| Tablette Noir 70% (Classiques) | ○ | ○ | ○ | |||||||||||
| Tablette Ivoire 33% (Classiques) | ● | ● | ○ | |||||||||||
| Tablette Noir amande (Gourmandes) | ○ | ○ | ● | |||||||||||
| Tablette Lait-noisette (Gourmandes) | ○ | ● | ● | |||||||||||
| Tablette Madagascar 46% vegan (Origines) | ● | ○ | ○ | |||||||||||
| Tablette Belize 75% (Origines) | ○ | ○ | ○ | |||||||||||
| Tablette Brésil 53% (Origines) | ○ | ○ | ○ | |||||||||||
| Coffret pâtes de fruits | ||||||||||||||
| Oursons en chocolat | ○ | ○ | ● | ○ | ||||||||||
Les 14 allergènes à déclaration obligatoire
Gluten, crustacés, œufs, poissons, arachide, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux et sulfites, lupin, mollusques.
À valider avant publication
Les informations de ce tableau sont des hypothèses fondées sur les recettes classiques. Elles doivent être validées recette par recette avant la mise en ligne définitive, notamment pour les mentions « à confirmer » et les traces. En vente à distance, l'information sur les allergènes doit être accessible avant la finalisation de la commande.
Une question sur un produit ? Appelez-nous au 03 66 32 04 40 ou passez en boutique, 45 boulevard Carnot à Lille.