Entremets vegan, chocolats d'origine et douceurs du quotidien, façonnés chaque jour dans notre labo.
De l'entremet de fête à la pause goûter : chaque création part de bons produits, travaillés avec soin.
Gamme phare
Classiques
Épicerie
Quotidien
ChocolatPas une concession, une conviction. Nos entremets végétaux n'ont rien à envier aux classiques, goûtez pour voir.
Nous travaillons main dans la main avec les producteurs du coin : la drêche de la brasserie Motte-Cordonnier, les herbes aromatiques de Vitaminherb à Verlinghem, les fraises des Flandres.
Des produits choisis pour leur qualité et leur propreté, avec peu ou pas d'exhausteurs de goût, surtout sur la gamme vegan. Chocolats Valrhona, praliné du Comptoir du Praliné, vanille bio de Madagascar.
Comme l'oiseau qui lui donne son nom, Le Colibri cherche partout la plus belle matière première : les fraises du Nord, la vanille bio de Madagascar, les chocolats de grandes maisons.
Tout est fabriqué sur place, à la main, chaque jour. Une pâtisserie exigeante mais accessible, qui parle autant aux amateurs de desserts qu'aux passionnés de chocolat.
Venir nous voir →Pour commander un grand format ou une création sur mesure, appelez-nous ou passez directement en boutique. On adore parler pâtisserie.
